Archiv pro měsíc: Leden 2016

Vegetariánské chilli s černou čočkou beluga

V rámci zimy je potřeba oblažit všechny naše smysly vůněmi, barvami, chutěmi v co nejširším spektru, aby naše tělo a duše nestrádaly… Tu péči si v době tuhé zimy prostě zasloužíme. A protože mne ještě drží bezmasá strava, tak vám teď nabídnu jednoduché vegetariánské chilli s černou čočkou beluga. Nenáročné jídlo na čas, zručnost či množství nádobí (pouze 1 hrnec a mixer). Navíc jsou v receptu nádherné kombinace hřejivých koření. Tomu se dá jen těžko odolat, ne? Celý příspěvek

Sledujte mne a likujte:

Japonský cheesecake ze 3 surovin

Sotva skončili marketingově šílené Vánoce, už se na nás z další strany hrne ze všech stran svátek Svatého Valentýna. Já tedy nejsem zrovna jeho příznivcem v amerikanizované formě, která je nám všemi massmedii servírována. Nicméně připravit vaší drahé polovičce něco malého, sladkého, čokoládového..klidně na vrchu ozdobeného čerstvým ovocem…to tedy můžeme spolu zkusit. Dnes jsem pro vás vybrala japonský cheesecake ze 3 surovin.  Celý příspěvek

Sledujte mne a likujte:

Klasické rohlíky s mateřským těstem (i bez)

 

Včera jsem upekla klasické české rohlíky. tzv. „Osmdesátky“ podle receptu našeho pekařského kolegy Martina Kubíka. Jsou prostě neskutečně dobré, křupací a celé je to o vzpomínkách na rohlíky mého dětství. Ty, co koupíte dnes na pultech obchodů s tím nemají nic společného.. Ale jak mne už znáte, trošku jsem si hrála a experimentovala s moukami a navíc použila i kousek mateřského těsta, co mi zbylo od pečení kváskového chleba. Ale pokud nemáte mateřské těsto či speciální mouky, tak nezoufejte! Recept je upraven i pro vás, takže uspokojím obě skupiny pekařských nadšenců. Ty rohlíky, co vidíte na obrázku jsou z mixu různých druhů mouky a s mateřským těstem. Celý příspěvek

Sledujte mne a likujte:

Sendvič se zapečeným vejcem, fazolemi a avokádem

Hlad je prý nejlepší kuchař! To se dnes jasně osvědčilo, neb moje snídaně zabrala jen pár okamžiků a na stole jsem vedle hrnečku s bylinkovým čajem měla fantasticky vypadající sendvič, vrstvený z krásných barevných surovina a chutnal přímo božsky! Navíc z domácího chlebu tartine…co víc si přát? Pokud nevíte, co rychlého, ale kvalitního servírovat na snídani či ke svačině, tak vyzkoušejte sendvič se zapečeným vejcem, fazolemi a avokádem. Nebudete litovat ani minutu..to vám garantuji! Celý příspěvek

Sledujte mne a likujte:

Smoothie z granátového jablka

Období viróz je nepříjemné a protože jeden marod se mnou sdílí domácnost, tak jsem se rozhodla preventivně bránit nemocem pomocí zdravého smoothie. Navíc v obchodě měli v akci granátová jablka, která jsou velmi zdravá, nádherně barevná a chutná. Takže dnes ráno během okamžiku vzniklo smoothie z granátového jablka.  Celý příspěvek

Sledujte mne a likujte:

Thajská kokosová polévka s kuřetem a houbami

Když píši tento článek, tak za okny je mráz a hustě sněží. Zahřívám se zázvorovým čajem s rakytníkem. A co takhle kokosová polévka, která poléčí z horečky v době viróz, zahřeje zevnitř a celý váš dům provoní exotickými aromaty? Thajská kokosová polévka s kuřetem a houbami je doopravdy extrémně jednoduchá i rychlá polévka, když se třeba vrátíte promrzlí z procházky (jako já zrovna teď) a navíc máte doopravdy hlad. Pokud použijete léčivé houby typu hlíva ústřičná či shitake, tak váš organismus se obrní před nájezdy viróz téměř dokonale. Díky citronové trávě si můžete snížit s horečku. Takže směle do toho, pokud na vás „něco leze“! Celý příspěvek

Sledujte mne a likujte:

Tvarohový fofr dezert s likérem

Koupila jsem vaničku tvarohu. Po ochutnání mi došlo, že je to hodně vzdálené tomu, co dělávám doma či jsem zvyklá z Čech..brrrr! A tak jsem přemýšlela, co s tím? Tvaroh se náramně hodí do dezertu a ochutit nějakým oblíbeným likérem (Amarulo), zjemnit konzistenci šlehačkou a zakysanou smetanou..osladit…no byl z toho fajn dezert podobný tomu, co dělávám z domácí Lučiny (recept je ZDE ).  Je to snadné a velmi rychlé, pokud vás překvapí nečekaná návštěva například. Celý příspěvek

Sledujte mne a likujte:

Čočka na divoko se ztraceným vejcem

Po Vánocích jsem se rozhodla udělat čistku ve svém těle, ale i v zásobách potravin doma. A tak jsem našla kousky různé kořenové zeleniny, která by si zasloužily zpracování. Navíc miluji luštěniny, neb tělu dodávají neskutečné množství bílkovin a esenciálních kyselin…a tak vznikl tento snadný recept. Ze zbytků zeleniny, bylinek, domácích vajec a zdravých luštěnin: čočka na divoko se ztraceným vejcem. Jednoduché a rychlé! Celý příspěvek

Sledujte mne a likujte:

Pomazánka z černých fazolí, karamelizované cibule a fenyklu

V rámci letošního prvního Novoluní, kdy je výborný čas pro začátek nových projetů včetně těch kolem hubnutí, lepšího životního stylu apod. jsem pro vás připravila doopravdy fofr recept na pomazánku nabitou vlákninou, proteiny, vitamíny a minerály! Pokud máte doma vařené fazole, tak máte hotovo do 15 minut i s umytým nádobím! Pomazánka z černých fazolí, karamelizované cibule a fenyklu vás ohromí svou neotřelou chutí. Pokud si dopřejete bonusové suroviny jako chia semínka, lahůdkové droždí či slunečnicová semínka, tak vaše duše i tělo pookřeje  😀  Celý příspěvek

Sledujte mne a likujte:

Těstoviny s avokádo-rukola-parmezánovou omáčkou

Venku za okny našeho domečku uhodily krutopřísné mrazy -18°C. Sice nádherné azuro s čerstvým prašanem, ale při otevření vchodových dvěří vás to prostě „srazí“ na kolena…mikam se člověku nechce. Já jsem stejně neodolala a vyrazila s foťákem k jezeru. No a samozřejmě po návratu domů se bylo potřeba velmi rychle prohřát, zejména zevnitř. A tak vznikl tento recept těstoviny s avokádo-rukola-parmezánovou omáčkou. Přesněji řečeno na nevařenou avokádo-rukola-parmezánovou omáčku na pastu. Těstoviny (pasta) a avokádo mají v mém jídelníčku důležité místo, jako jednoduché a přitom velmi chutné jídlo, co podporuje gurmánskou fantazii.. Naprosté minimum nádobí, za 15 minut servírujete luxusní jídlo! Pojďte to zkusit… Celý příspěvek

Sledujte mne a likujte:

Polévka z pečených paprik a sušených rajčat

Ve Švédsku máme teď pohádkově bílou zimu s mrazíky hodně pod nulou. A je tedy potřeba se prohřát i zevnitř, nejen tedy u krbu. A já já jsem „polívková“. Miluji polévky na všemožné způsoby, čehož si už asi moji pravidelní čtenáři všimli  😉 . Dnes jsem měla doma nádherné žluté papriky a tak vznikla tato úžasně voňavá a chutná polévka z pečených paprik a sušených rajčat. Je v tom krásná vůně i barva léta a plno vzpomínek na slunko o dost výš nad obzorem než je teď, během skandinávské zimy. Celý příspěvek

Sledujte mne a likujte:

Míchaná vajíčka s lososem a zeleninkou

Jsme zase zpátky v zasněženém Švédsku. Svátky v Čechách byly krásné a jídlo….no vždyť to sami nejlépe víte, jak se většina z nás během Vánoc stravuje  😉 . Nejsem výjimka! Bramborový salát, řízečky (z lososa), vánoční cukroví, slané „zobání“, bílé pečivo, atd.. A tak je třeba odlehčit našemu jídelníčku nejen v rámci novoročních předsevzetí. Já začala už u první snídaně tady ve Skandinávii. Moje milovaná míchaná vajíčka, do kterých jsem přidala zeleninku a kousky uzeného lososa. A protože jsem stále gurmán, tak na tuhle dobrotu přijde i trocha vyzráleho sýru. No neošidíme se přeci, ne?  Celý příspěvek

Sledujte mne a likujte: