Archiv pro měsíc: Srpen 2017

Kváskový špaldový chleba s „pivními“ vločkami

Už dlouho jsem pokukovala po nějakém neotřelém kváskovém chlebu a mou inspirací opět byla nesmírně šikovná pekařka Věra Wilson z Nového Zélandu. Po vzájemné dohodě jsem lehce upgradovala její recept na kváskový špaldový chleba zvýšenou hydratací, jiným způsobem přípravy zápary i autolýzou a delším lednicovým kynutím. Jsem už prostě taková, ráda si s recepty hraju a pak už nezlobím 😉 . V následujících řádcích máte možnost ochutnat karamelově lahodný kváskový špaldový chleba s „pivními“ vločkami. Fakt to stojí za pokus a jestliže nemáte zkušenosti se záparou, tak zde pochopíte, že to není složité ani omylem. Celý příspěvek

Sledujte mne a likujte:

Kváskové langoše snadné

Mám jednu nesmazatelnou gurmánskou vzpomínku na své dětství kdesi u Balatonu: langoše! Horké letní dny, plné poletujícího obtížného hmyzu, spousta kámošů s umaštěnou pusou i rukama se cpe neskutečnou lahůdkou posypanou horou sýru a slaďoučkého kečupu… Taky vzpomínáte? 😎  Skandinávské léto má nyní své poslední dozvuky ve formě horkých dnů, dlouhých slunečních večerů, svěžího vánku od jezera, křiku stěhovavých ptáků a tak jsem si prostě vzpoměla na langoše. Není nic snadnějšího, než si langoše připravit doma s minimem námahy. Kváskové langoše snadné dostojí svému názvu bez výjimky. Celý příspěvek

Sledujte mne a likujte:

Vaječná pomazánka s koprem a křenem

Skandinávské léto se překulilo do své zrychlené druhé poloviny, kdy konečně v noci i zapadne slunce a dlouhé dny se tak začínají vracet k normálu 😎 . Miluju slunná rána v zahradě, kdy člověk může v klidu posnídat, na talíři se objevují pestrobarevné druhy ovoce a zeleniny, všechno svěže voní…. K takové pohodě může přispět snadná a přitom velmi chutná vaječná pomazánka s koprem a křenem. Večer upečete chleba, připravíte pomazánku do lednice a ráno už si jen užíváte 😉 Celý příspěvek

Sledujte mne a likujte: