Archiv pro měsíc: Červen 2019

Poctivá mediterranská zeleninová omáčka ke kuskusu

Poctivá mediterranská zeleninová omáčka ke kuskusu

S přicházejícím létem jsou na trhu k dostání krásně sladká, šťavnatá rajčata, rozmanitých tvarů i druhů. Nedávno jsem koupila krásná voňavá masitější rajčata a můj mozek okamžitě spustil vzpomínkový proces na chutě Afriky. Poctivá mediterranská zeleninová omáčka ke kuskusu, to je ono! Na to přesně pasují! Takže jsem sáhla po svém ohmataném sešitu s autentickými kuchařskými poznámkami z Tuniska a začala vařit hustou rajčatovou omáčku s pestrou zeleninou, vše zasypáno šťavnatou petrželkou. Celý příspěvek

Sledujte mne a likujte:

Kefírový sorbet s jahodami

Tropické léto a zahrádka plná sladkých jahod, jsou naprosto vhodnou příležitostí na gurmánský experiment. Miluji zakysané výrobky a vůbec všechno kyselé, v létě je to tak osvěžující! Takže v téhle kombinaci se jasně nabízel  kefírový sorbet s jahodami vyrobený ve zmrzlinovači – ale jde to i bez něj, nebojte! Pokud si dáte s předstihem namrazit nádobu na zmrzlinu, tak vše je snazší, než si vůbec dokážete představit… A ti z vás bez zmrzlinovače nebuďte smutní, neb dole pod článkem je sekce IDEA a tam mám tip na výrobu zmrzky i bez takového přístroje.
Celý příspěvek

Sledujte mne a likujte:

Letní studená polévka gazpacho z čerstvé zeleniny

Nezvyklá tropická vedra nás tady ve Skandinávii střídavě provází už od počátku května. Člověk hledá čím dál častěji možnosti, jak připravit kvalitní jídlo s minimem vaření, či nejlépe žádným… Letní studená polévka gazpacho z čerstvé zeleniny je přesně taková: stačí pouhý mixer, lednice a kopa čerstvé zeleniny, kousek staršího chleba a je hotovo za pár minut! V nejteplejší den letošního roku jsem měla narozeniny a sezvanou kupu přátel na posezení s večeří. A nastalo dilema, co servírovat a neupéct se ve vlastní šťávě k v kuchyni obrácené k jižní straně… Gazapacho je prostě volba par excellence! Studenou zeleninovou polévku můžete připravit i den předem. Celý příspěvek

Sledujte mne a likujte:

Slaný labužnický koláč s chřestem, houbami a sýrem

Slaný labužnický koláč spojuje křehkost listového těsta spolu s lahodnou krémovitostí kozího sýru i hub a křupavého chřestu. Spolu tak vytvářejí harmonickou kombinaci chutí a vůní. Slaný labužnický koláč s chřestem, houbami a sýrem je extrémně snadný, rychlý! Navíc náplň se dá snadno obměnit. Vyměňte kozí sýr za gorgonzolu či brie, čerstvé houby za sušené atd.

Toto je recept přesně pro momenty, kdy nemáte chuť trávit v kuchyni čas nad komplikovanými jídly a přitom chcete spolustolovníky příjemně překvapit.

Slaný labužnický koláč s chřestem, houbami a sýrem

Slaný labužnický koláč s chřestem, houbami a sýrem se nejlépe krájí za tepla pizza nožem

Celý příspěvek

Sledujte mne a likujte: