Snadný banánový chlebíček s čokopolevou

Dlouhé severské zimní temné noci, nedostatek slunka i tepla dají člověku pořádně zabrat… A proto je třeba se čas od času odměnit čokoládovým voňavým pohlazením, které ale nemusí být zase až tak nezdravé a kaloricky vražedné  😎 . Proto je tu snadný banánový chlebíček s čokopolevou! Extrémně voňavý po zralých banánech a kakau, sametově temná barva po čokoládě, můžete přidat i chutné ořechy či ovoce…. Navíc žádná velká komplikovaná práce vás nečeká a těsto máte za pár minut hotové. 

Přiznám se bez mučení, že zrovna teď na pár týdnů cestujeme za sluncem. Ale těsně před odletem za teplem jsem tenhle úžasně snadný banánový chlebíček s čokopolevou prostě spáchala, ochutnala a…s velkým sebezapřením nechala pro návštěvu….  😉

Snadný banánový chlebíček s čokopolevou

Ingredience

  • 1 1/2 hrnku mouky / 145g; použila jsem špaldu
  • 1/2 hrnku prosátého kakaa holandského typu / 60g
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 hrnku „povoleného“ másla / 115g;  zkuste nahradit máslo avokádem jako  ZDE
  • 3/4 hrnku hnědého cukru / cca 160g
  • 2 vejce pokojové teploty, rozšlehaná vidličkou
  • 3 velké banány nebo 4 malé, velmi uzrálé či přezrálé a rozmačkané vidličkou / cca 350g
  • 1/2 hrnku pokrájené tmavé čokolády a ořechů (či sušeného ovoce namočeného chvíli v rumu)

čokoládová poleva:

  • 1/4 hrnku mixu tučné smetany a mléka / 70 ml; v poměru 1:1
  • 2 lžíce hnědého cukru
  • 1 čajová lžička másla
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu
  • 6 lžic pokrájené čokolády / cca 40g

základní suroviny

Postup

Předehřejte si troubu na 180°C a mřížku umístěte na střední příčku.
Máslem lehce vytřete formu na chlebík o rozměru 23 x 13 cm.

Smíchejte suché suroviny: prosátou mouku a kakao, prášek do pečiva a jedlou sodu ve větší míse a dejte stranou.

Našlehejte ručním šlehačem (nebo v robotu) máslo s cukrem do pěnové konzistence. Přimíchejte do toho banány a vajíčka. To celé spolu s čokoládou (případnými ořechy či ovocem) přidejte do směsi suchých surovin – a to velmi zlehka. Stačí, když se jednotlivé suroviny spojí a nebudou tam hrudky suché směsi. Těsto přelijte do vymazné formy na chlebík. Několikrát s ní klepněte o stůl, aby si těsto hezky sedlo na dno a zmizí i nežádoucí bubliny. Povrch chlebíku lehce uhlaďte a dejte do trouby.

Snadný banánový chlebíček s čokopolevou před vložením do trouby

Pečte 50-60 minut na střední příčce a využijte test suché špejle: tzn. ke konci času pečení zapíchněte suchou, čistou špejli do středu chlebíku. Měla by vyjít ven čistá. Samozřejmě, že špejle se vám může „zamazat“ od čokolády, ale těsto už by na ní nemělo ulpívat. Nyní už stačí jen pár drobných úkonů a snadný banánový chlebíček s čokopolevou je hotov!

Snadný banánový chlebíček s čokopolevou po vytažení z trouby

V mezičase pečení si připravte snadnou čokoládovou polevu.
Rozpusťte cukr spolu se směsí mléka a smetany na středním výkonu sporáku. Častým mícháním se cukr snadno rozpustí. Od vaření neodcházejte, neb to půjde velmi rychle. U okrajů kastrůlku se začnou dělat malinkaté bublinky. V ten okamžik tam vmíchejte vanilkový extrakt s spolu s máslem, které nechte rozpustit a ihned stáhněte kastrol ze sporáku. Vsypejte do horké směsi nasekanou čokoládu a bez míchání nechte stát 2-3 minuty. Nyní metličkou hezky rozmíchejte čokoládu do sametové konzistence a nechte vychladnout.

Snadný banánový chlebíček s čokopolevou na závěr jen prostě jen polijte čokoládovou polevou. Tu si přendejte třeba do igelitového sáčku s malinko nastřiženým rohem (nebo jen polévejte lžící). V každém případě tuhle závěrečnou prácičku dělejte s chlebíkem stojícím na mřížce, neb čokopoleva bude trochu stékat. Věřte mi, ale že olizování čokopolevy se prostě neubráníte  😉 . No a to je celé! Slíbila jsem, že to bude doopravdy snadný banánový chlebíček s čokopolevou!

Když použijete kvalitní suroviny, zejména vysokoprocentní čokoládu a doopravdy dobré kakao, tak věřte, že úspěch je zaručen! Přezrálé banány jsou extrémně voňavé, sladké a velmi snadno se s nimi pracuje. Takže vyberte ty s tmavou slupkou, ale uvnitř by měly být stále žluté. Temná barva, vůně čokolády, do toho křupavé ořechy…. Je to až hříšně neodolatelné a přitom ne zase tak nezdravé!

Snadný banánový chlebíček s čokopolevou

Beru snadný banánový chlebíček s čokopolevou jako odměnu v nesnadných uprostřed nevlídného zimního počasí. Prostě pohladit duši i tělo čokoládovým pokušením… Zasloužíme si to přeci všichni!  😉 . Dobrá, nemusíte ho celý sníst na posezení ihned… Když totiž necháte snadný banánový chlebíček s čokopolevou 1-2 dny odležet v chladu, tak se jeho chutě a vůně ještě zvýrazní! Před konzumací ho ale na 15 minut nechte v pokojové teplotě, aby nebyl příliš tuhý.

Snadný banánový chlebíček s čokopolevou

Mějte se báječně a já se budu snažit i během dovolené pro vás sepsat nějakou dobrotu, ikdyž odezvy na komenty budou s opožděním…. Neb odpočíváme a užíváme karibského slunce plnými doušky  😀

S láskou Madla.

 

2 komentáře u „Snadný banánový chlebíček s čokopolevou

  1. Lyžička

    Dnes upečený, s drobnými odchýlkami, podľa možností špajze. Zdá sa, že trošku menšie množstvo banánov (ale zato veľmi zrelých) a celozrnná pšeničná múka tomu vôbec neuškodili. Je to niečo úžasné! Rozhodne som ho nepiekla naposledy 🙂

    1. korenizivo Autor příspěvku

      Marie to zní báječně, že jste si moc pochutnala! Banánové chlebíky v různých podobách jsou vděčnou stálicí v mém pečení, neb jsou báječně variabilní. Jsem moc ráda, že to tak dopadlo i u vás 🙂
      Přeji krásné letní dny 🙂

      Madla

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *