Archiv pro štítek: loupaná rajčata

Gnocchi s jemně pikantní tomato-vinnou omáčkou

I babí léto se lehce nachýlilo ve Skandinávii ke svému konci, chlad je už citelně znát, ikdyž slunko svítí. Ke všem zahradním a údržbovým pracem přibyla i příprava dříví na zimní topení v krbu. Plápolání plamenů v krbu prosvětlují krátké dny a dlouhé noci. Je to jeden z nejkrásnějších vjemů patřících ke skandinávské zimě. Člověk rychle zapomene na tu dřinu s tím související  😉 . Ráda potěším sebe sama dobrým jídlem, které občas není „fofrné“, ale za to se vám odmění plnou chutí a pohladí vás na duši, zahřeje. Gnocchi s jemně pikantní tomato-vinnou omáčkou mezi takový pokrm patří. Vyžaduje trochu času a trpělivosti navíc, ale zase s minimem námahy (to vám mohu slíbit). Celý příspěvek

Fofr lasagne z pórku, špenátu a lučiny

Miluji italskou kuchyni, všemi svými buňkami….. Ale došlo mi, že jsem ještě NIKDY nezkusila připravit lasagne  😀 . No fakt, že ne! Takže jsem se nechala inspirovat Jamiem Oliverem a šla do jednoho z jeho receptů na lasagně. Jen v trošku poupravené formě (jak jinak, že?). Vegeteriánské fofr lasagne z pórku, špenátu a lučiny jsem si malinko poupravila vzhledem ke stavu zásob v domácnosti: drahou ricottu nahradila domácí lučinou a přidala trošku koření. Byla jsem sama mile překvapena, jak rychle šla samotná příprava náplní a nemusela jsem ani vařit klasický bešamel (nemám ho ráda). Navíc celý recept je pro vegetariány  😉  Celý příspěvek

Snadná delikátní tomatová polévka

Přeji krásný letní den ze Skandinávie. Pár týdnů jsme se tu nepotkali, ale nezapoměla jsem na vás! Jsem zpátky ze svých cest napříč Evropu a navíc se toho odehrálo v mém životě víc, než jsem si kdy dokázala představit.. Ale život jde dál a je dobré se občas zasytit nějakou dobrotou a to ne nutně komplikovanou. Vzhledem k prudkému ochlazení u nás na severu můj žaludek zatoužil po voňavé horké polévce. V mysli mi vytanula má milovaná snadná delikátní tomatová polévka! Je připravená do půl hodinky, krásně barevná po létu, ovoněná čerstvým tymiánem, se skořicí a navíc nádherně krémová… Celý příspěvek