Archiv pro štítek: mozzarella

Fofr lasagne z pórku, špenátu a lučiny

Miluji italskou kuchyni, všemi svými buňkami….. Ale došlo mi, že jsem ještě NIKDY nezkusila připravit lasagne  😀 . No fakt, že ne! Takže jsem se nechala inspirovat Jamiem Oliverem a šla do jednoho z jeho receptů na lasagně. Jen v trošku poupravené formě (jak jinak, že?). Vegeteriánské fofr lasagne z pórku, špenátu a lučiny jsem si malinko poupravila vzhledem ke stavu zásob v domácnosti: drahou ricottu nahradila domácí lučinou a přidala trošku koření. Byla jsem sama mile překvapena, jak rychle šla samotná příprava náplní a nemusela jsem ani vařit klasický bešamel (nemám ho ráda). Navíc celý recept je pro vegetariány  😉  Celý příspěvek

Sledujte mne a likujte:

Fofr špagety s mozzarellou a rajčátky

Život teď získává jiné obrysy, nové energie s příchozím jarem a celkově se vše tak nějak zrychlilo. To, co jindy trvalo věčnost nyní prosviští kolem mne kosmickou rychlostí a nedává ani šanci se nad tím pozastavit. Asi si na to budu muset zvyknout  8-). Součástí tohoto vývoje je i fakt, že občas je těžké vměstnat vaření do denního programu. Ale zanedbávat se nehodlám, a tak vznikají tyto recepty z náhlého popudu mysli sevřené v časově nabitém diáři. Fofr špagety s mozzarellou a rajčátky jsou exaktní lahodný výsledek takové situace. Jsem vděčná za takové momenty, kdy odložím logiku, plány apod a začnu používat intuici. Vznikají pak naprosto geniálně jednoduché recepty jako tento, který vám dnes ukáži. Celý příspěvek

Sledujte mne a likujte:

Caprese fazolový salát s krémovým balsamicem

Znáte salát caprese? pokud ano, tak tady je v trochu jiném provedení! Dnešek jsem v podstatě strávila na cestách a čekáním na veterinární klinice po probdělé noci s naším nejstarším chlupáčem. Nebyl čas něco nakupovat, vařit a trávit čas u sporáku. Ani na focení nebylo zrovna moc času a ani energie… Prostě echt náročný den. Stane se.. Ale snad vám to celé vynahradí fakt, že caprese fazolový salát s krémovým balsamicem je absolutně lahodný a tak snadný! Sice trochu nezvykle na caprese salát tady figuruje česnek, ale věřte, že tady má své opodstatnění. Chuťově mne naprosto dostal do blaženého stavu mysli, kdy je člověk shopen alespoň na chvíli z mozku vypustit všechna trápení. Celý příspěvek

Sledujte mne a likujte:

Smažený sendvič s ančovičkami a mozzarellou

Už jsem opět zpátky z Čech a dovezla jsem si 2 nové členy naší domácnosti: koťátka. Takže asi chápete, že je doma teď rušněji, neb ještě mám doma staršího kocourka. Ten se teď zkouší naučit spolunažívat s energickými koťaty a ne vždy to má s nimi jednoduché 😉 . Cesta autem byla dlouhá 1234 km a vcelku obstojně jsem to zvládla za vydatné podpory mojí kamarádky jako spolucestující. A pokud cestujete (zejména takhle daleko), tak je dobré se vybavit vydatnou svačinou, aby jste se vyhnuli únavě z vyčerpání. Neřešte únavu energetickými bombami, ale raději kvalitním jídlem, jehož příprava zabere jen pár minut. Zkuste třeba následující recept na smažený sendvič s mozzarellou a ančovičkami – voňavý, jemně aromatický v perfektní kombinaci s roztaveným sýrem. Celý příspěvek

Sledujte mne a likujte:

Zapečený sýrový sendvič Monte Cristos

Když jsem se balila na cestu do Čech, tak jsem tušila, že 11 hodin strávených na cestách bude potřebovat pár nápadů na dobré občerstvení. Tedy pokud nechcete nechat vykrvácet rodinný rozpočet stravováním se v letištních restauracích, kde se ceny šplhají do závratných výšin. Jsem žena spořivá a navíc miluji domácí stravu. Takže padlo rozhodnutí zpracovat před odjezdem zbytek domácího toastového chleba, vajíček, pár kousků šunky a balení mozzarelly, které by do mého návratu stejně v lednici nevydrželi. Celý příspěvek

Sledujte mne a likujte: