Archiv pro štítek: ovoce

Voňavý švestkový koláč s křupavou krustou

Babí léto hraje všemi barvami a já to prostě miluju. Odpolední slunce má ještě sílu a není nic lepšího, než si se šálkem čaje sednout na terasu a k tomu si dát domácí dezert. A k tomuto času podzimu patří i nádherně šťavnaté a barevné švestky. Tak jsem neodolala pokušení  a upekla voňavý švestkový koláč s křupavou krustou, protože je prostě luxusní! Nemůžu si prostě pomoci, ale je to jasná stálice v mém repertoáru sladkostí. Švestky svou sladko-trpkou chutí se báječně doplňují s téměř až karamelovou příchutí křupavého povrchu koláče… Recept je velmi variabilní i pro jiné druhy ovoce, takže směle do toho! Celý příspěvek

Šťavnatý rebarborový koláč z pánve

Rebarborová sezona je v plném proudu, teploty šplhají k tropické třicítce i ve Skandinávii! Na zahradě se hrdě tyčí nádherná barevná rostlina s obrovskými listy a růžovými řapíky. Existuje tisíce receptů na to, jak tuhle báječnou rostlinku využít, ale pamatujte si, že se konzumují jen řapíky (nikoliv listy) a vždy tepelně upravené. Dneska jsem dostala chuť na koláč a rozhodla se upéct ho v litinové pánvi, neb mi přišla málo využitá. Rebarbora je velmi šťavnatá, takže výsledek je zaručen, žádný sucharda se konat nebude  😀 . Jako bonus jsem přidala trošku mraženého lesního ovoce pro větší barevnost, ale není to podmínkou úspěchu. Navíc samotný recept je velmi snadný na přípravu, nenáročný na nádobí i kuchyňské pomocníky, takže se toho není třeba obávat. Celý příspěvek

Jogurtový ovocný koláč s ovesnou drobenkou

Po návratu z tropických veder v Čechách jsem ocenila severské léto s teplotami kolem 25°C. Při procházce po lese jsem musela zkonstatovat, že ve Skandinávii se letos urodilo ohromující množství borůvek. Až tak moc, že se o tom mluví v televizních zpravodajstvích. A jaké obr borůvky se urodily!! Radost sbírat! Takže vařím marmelády, zamražuju, ale nějak jsem opoměla péct. Takže jsem to dnes napravila s jednoduchým jogurtovým koláčem s borůvkami a trochu zdravější verzí drobenky. Tu jsem udělala z ovesných vloček, třtinového cukru a kokosového oleje. Samozřejmě jako náplň se dá použít jakékoliv jiné ovoce, které máte k dispozici. O tom, že je to fofr záležitost ani minutu nepochybujte 😉 . Tak co, jdeme na to? Celý příspěvek

Bylinkovo – ovocná limonáda

Letošní léto nám přineslo pár překvapení v podobě tropických dnů a nocí napříč kontinenty! Dokonce skandinávské teploměry vykazují neskutečné hodnoty nad 30°C a je potřeba dodržovat pitný režim. A není nic jednoduššího a zdravějšího než sáhnout po běžných bylinkách z našich zahrádek či květináčů a vyrobit si rychlé letní osvěžení… Stačit vám bude pár lístků bylinek, třeba máty, meduňky, k tomu třeba pár jahod či jiného sezóního ovoce. Jdeme na to.. Celý příspěvek

Ovocné lívance se zakysanou smetanou a chia

Někdy si člověk rád zamlsá na nadýchaných lívanečcích! A co je udělat trošku jinak? Nadýchanější a zdravější? Inspirovala jsem se před léty u Jamieho Olivera s jeho hrníčkovým receptem na nadýchané lívance, který zvládnou hravě i malé děti. Vtip je v nastrouhání jablka či hrušky do těsta a nahradit tak mléko. Celý příspěvek

Dezert z lučiny, ovoce a chia semínek

To je tak, když přijede neohlášená návštěva a v lednici nemáte zrovna zásoby na upečení nějaké sladké delikatesy a co si budeme povídat…? Ani čas v tomto případě není váš nejlepší přítel! Je opět čas na improvizaci a bujnou fantazii s neotřelými kombinacemi chutí..

Celý příspěvek