Archiv štítku: zelenina

Tuniská cizrnová polévka leblebi

Tuniská cizrnová polévka leblebi je tradiční recept severoafrické kuchyně (ale i v oblasti Blízkého Východu). Pestrá voňavá polévka z cizrny nejen pro vegetariány, co vás zdravě zasytí i zahřeje na duši i v pupíku :-). Do letošní studené verze jara se cizrnová polévka leblebi hodí náramně! ;-). Ale kupodivu i ve vedrech tato pikantní polévka není vůbec špatnou volbou. Obyvatelé tropických oblastí ve vedrech konzumují teplé nápoje a ne ledově chlazené.. A mají k tomu dobré důvody.

Cizrnová polévka leblebi je pro mne takový symbolický pokrm tuniské “street food gastronomie” chladnějších měsíců. V originální africké verzi se leblebi servíruje s kupou harissy. Ta pročistí vaše slzné kanálky, ústrojí horních cest dýchacích (a později i zažívací systém projde velmi efektivní očistnou kůrou:-) . Samozřejmě pikantnost cizrnové polévky ve vašem domácím prostředí si vy sami zvolíte, jakou uznáte za vhodnou. Celý příspěvek

Galettky s vejcem a zeleninou

Když máte doma hosty přes noc, tak se člověku může stát, že mu najednou dojde fantazie CO podávat k snídani vyjma běžných pokrmů typu “chleba s něčím”. No a to se přihodilo i mně.. Nicméně má fantazie a tvořivost se opět dostaly ke slovu po pořádném hrnku zeleného čaje. Vytvořila jsem snídaňové koláčky z listového těsta, tzv. galettky. Jako nápň zvolíte CDD, tedy Co Dům Dá. Nekomplikovaný a na zručnost nenáročný pokrm. Celý příspěvek

Tortilla s uzeným lososem

Za teplých slunečných dnů, kdy je plno práce kolem domu a na zahradě, člověk nemá chuť a ani čas zdlouhavě vyvařovat. Pobyt uvnitř domu omezuji na minimum a užívám si hřejivých paprsků skandinávského slunce. V takové dny je chuť na něco lehčího a osvěžujícího, aby se pak dalo pokračovat v rozdělané práci venku. Následující recept je přesně k takové příležitosti! Připravíme si plněnou tortillu s křupavým salátkem. Celý příspěvek

Mé první domácí sushi

Včera začalo MS v ledním hokeji v Praze a zrovna zápasem Česko – Švédsko. Což je vcelku úsměvné vzhledem osazenstvu naší česko- švédské domácnosti 😉  Nervy to jsou pokaždé a včerejší zápas byl doopravdy infarktový, plný zvratů a překvapení! Navíc nám do toho všeho napadl sníh, takže Mistrovství světa začalo opravdu stylově! Nevím jak vy, ale já v takových situacích musím jíst!! A než se cpát bramborovými chipsy a podobnými věcmi, tak jsem zvolila o dost chutnější a zdravější variantu: sushi. Celý příspěvek