Tortilla s uzeným lososem

Za teplých slunečných dnů, kdy je plno práce kolem domu a na zahradě, člověk nemá chuť a ani čas zdlouhavě vyvařovat. Pobyt uvnitř domu omezuji na minimum a užívám si hřejivých paprsků skandinávského slunce. V takové dny je chuť na něco lehčího a osvěžujícího, aby se pak dalo pokračovat v rozdělané práci venku. Následující recept je přesně k takové příležitosti! Připravíme si plněnou tortillu s křupavým salátkem. Náplně do tortill jsou krásně variabilní. Přes víkend jsem nebyla nakoupit a tak využiju stávajících zásob. Poslední plátek uzeného lososa, trocha domácí lučiny, kopa jarní zeleniny, otevřené balení tortill…to všechno se u nás v lednici našlo. Takže jdu z toho dát dohromady fofr recept vhodný i pro naprosté začátečníky. Počítám recept na jednu porci.

Ingredience

  • 1 tortilla
  • domácí lučina
  • plátek uzeného lososa
  • mix listových salátů
  • kousek barevné papriky na jemné proužky
  • ředkvička na plátky
  • kousek okurky salátovky zbavené jadřince, pokrájené na tenké nudličky
  • olivový olej
  • sůl a pepř
  • trocha dobré hořčice

Postup

Pokud máte vše připraveno, tzn. na drobno pokrájenou a omytou zeleninu, tak není co řešit! Tortillu hodťe na suchou rozpálenou pánev, z každé strany ji prohřejte tak maximálně minutu. Pozor, ráda se připaluje, takže od sporáku neodcházejte. Po prohřátí tortillu na chvilku zabalte do čisté utěrky, ona za moment zchladne a můžete s ní dál pracovat.

ingredience

ingredience

Na tortillu namažte lučinu, položte plátek uzeného lososa, v malé vrstvě na to zeleninu, osolte a opepřete, popřípadě posypte semínky a pokapejte hočicí. Pokud máte, přihoďte pár lístečků bazalky. Nedávejte příliš mnoho náplně, neb tortilla pak nepůjde zavinout. Nebo se bude neustále rozbalovat, náplň z ní padat ven a nebudete z toho všeho mít ten správný požitek. Zde platí, že méně je někdy více.

Jedna z variant naplnění tortilly. Zde jsem musela trochu nápně odebrat, neb to nešlo dobře zabalit.

Jedna z variant naplnění tortilly. Zde jsem musela trochu nápně odebrat, neb to nešlo dobře zabalit.

Zabalení tortilly je vcelku jednoduché. Spodní třetinu překlopte přes náplň, to samé udělejte zprava a pak i z levé strany. Jako kdybyste balili zavinovačku. Malinko to utáhněte prstama a vytvarujte. Dokud je tortilla vlažná, tak je dobře tvárná. Horní část „zavinovačky“ zůstane odkrytá a elegantně z ní bude vykukovat lahodná náplň.

Balení tortilly s náplní do "zavinovačky". Pak překlopte ještě levou stranu přes celou náplň a trochu utáhněte.

Balení tortilly s náplní do „zavinovačky“. Pak překlopte ještě levou stranu přes celou náplň a trochu utáhněte.

Zbylou zeleninu pokapte olivovým olejem, pár kapek citronu taky není od věci, osolte a opepřete, dejte do mističky vedle zabalené tortilly, popřípadě dochuťe nějakým vaším oblíbeným dresinkem. A hody můžou začít. Celé je to hotové do 15 minut, vše jen záleží na vaší zručnosti v přípravě ingrediencí.

návrh na servírování jednotlivých porcí tortill i se salátem

návrh na servírování jednotlivých porcí tortill i se salátem

Dobrou chuť přeje Madla!

 

Sledujte mne a likujte:

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.