Vaječná pomazánka s koprem a křenem

Skandinávské léto se překulilo do své zrychlené druhé poloviny, kdy konečně v noci i zapadne slunce a dlouhé dny se tak začínají vracet k normálu 😎 . Miluju slunná rána v zahradě, kdy člověk může v klidu posnídat, na talíři se objevují pestrobarevné druhy ovoce a zeleniny, všechno svěže voní…. K takové pohodě může přispět snadná a přitom velmi chutná vaječná pomazánka s koprem a křenem. Večer upečete chleba, připravíte pomazánku do lednice a ráno už si jen užíváte 😉

Vaječná pomazánka s koprem a křenem

Příprava pomazánky vám nezabere víc jak 20 minut, takže se neobávejte žádných složitostí. Pokud máte vařená vejce už uvařená, vše se zkrátí tak na 5 minut přípravy. Nicméně i vaření vajíček na tvrdo se dá velmi zjednodušit…

Ingredience

  • 3-4 vejce na tvrdo uvařená, oloupaná
  • 1 hrst čerstvého kopru nasekaného na jemno
  • 1 vrchovatá lžíce zakysané smetany
  • 1 lžíce majonézy
  • 1 lžíce dijonské hořčice (nebo jiné ostřejší hořčice)
  • 1 lžička strouhaného křenu (stačí ten ze skleničky nakládaný)
  • 1 šalotka oloupaná a na pokrájená na jemno
  • sůl a čerstvě mletý pepř

základní suroviny

Postup

Vaječná pomazánka s koprem a křenem je velmi snadná. Uvařte si vejce na tvrdo. Vložte vajíčka do rendlíku se studenou osolenou vodou a přiveďte k varu. Až voda začne vřít, rendlík přiklopte těsnící pokličkou a odstavte ze zdroje tepla na 10 minut. Pak vejce ochlaďte pod studenou vodou. Oloupejte je a pokrájete na drobno či je nastrouhejte na hrubém struhadle.

příprava je velmi snadná

Do misky k pokrájeným vejcím přidejte zbytek surovin: zakysanou smetanu, hořčici, šalotku, křen, majonézu, kopr, sůl a čerstvě umletý pepř. Vše důkladně promíchejte a dejte alespoň na půl hodiny do chladu. Nejlepší je vaječná pomazánka s koprem a křenem uleželá v chladu alespoň několik hodin či následující den, kdy se krásně propojí všechny chutě. Znovu pak promíchejte a ochutnejte svůj výtvor, případně dochuťte solí apod.

Vaječná pomazánka s koprem a křenem je snadná a rychlá

Vaječná pomazánka s koprem a křenem je báječná k domácímu chlebu či na křupavý knäckebröt. Báječně se doplňuje se žitným semínkovým chlebem, neb lehce nakyslá chuť žita balancuje jemnou pikantnost pomazánky. K tomu hrst křupavých salátových listů, mátový čaj, čerstvě utržené rajčátko plné sladkosti léta a dokonalá snídaně je na světě! Pokud máte možnost, udělejte si vaječnou pomazánku den předem, neb uleželá je doopravdy o třídu lepší!

Vaječná pomazánka s koprem a křenem

Opravdu chutné pokrmy nemusí být vůbec komplikované! Vaječná pomazánka s koprem a křenem je toho jasným důkazem 😉 . Kdybyste chtěli experimentovat, tak nahraďte zakysanou smetanu a částečně majonézu klidně sýrem cottage nebo hutným bílým jogurtem. Obě varianty jsou výtečné (ozkoušeno). U cottage doporučím slít část syrovátky, aby pomazánka nebyla moc tekutá. Ale i to se dá zachránit přidáním chia semínek. Prostě experimentujte a nebojte se toho!

Vaječná pomazánka s koprem a křenem jako bezva snídaně

Užívejte si zbytku báječného léta plného barev, chutí a vůní, které k němu patří 😉 . Jestli hledáte více inspirací, jak použít vejce na tvrdo, tak mrkněte na tento odkaz TADY.

S láskou Madla.

Sledujte mne a likujte:

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *