Zeleninové kuličky a pikantní majonéza

Dalším jídlem na mém rychlém menu „s sebou“ je salát a zeleninové kuličky s pikantní majonézou. Zelenina na salát je čerstvá a křupavá, kuličky pečené pár minut v troubě na kousku másla. V mezičase si vyrobíte lehkou a pikantní majonézu jako mávnutím kouzelného proutku!Opravdu jen zřídka používám v domácím vaření polotovary. Tentokrát jsem ale udělala výjimku a zakoupila v obchodním domě Ikea Zeleninové kuličky. Jsou čistě vegan a navíc neskutečně dobré! Příprava je víc než jednoduchá… prostě je dáte podle návodu do vyhřáté trouby s trochou másla a pečete 20 minut. Výborná kombinace chutí mixu zeleniny uvnitř a křupavost na povrchu naprosto neodolatelná! Pro dvě osoby jsem použila jen 12 kuliček (neb jsme měli ještě celožitný chléb s pomazánkou k tomu), ale množství  vhodné pro vaše potřeby si určete vy sami.

Doplnila jsem tento výživný salát trochou odlehčené pikantní majonézy, aby se chuť křupavého salátu ještě zintenzivnila.

Ingredience

  • 12 zeleninových kuliček IKEA podívejte se zde
  • 4 listy římského salátu, opláchnuté, osušené a natrhané rukama na kousky
  • 2 hrsti malých rajčátek ze zahrady, opláchnuté a pokrájené na poloviny
  • 1 hrst vařené cizrny z mrazáku (jak na to čtěte zde) nebo použijte z konzervy
  • 2 hrsti rukoly, opláchnuté a osušené
  • 2 jarní cibulky pokrájené na jemno
  • olivy
  • olivový olej, sůl a pepř

na pikantní lehkou majonézu budete potřebovat:

  • 1 vrchovatou lžíci majonézy
  • 2 vrchovaté lžíce zakysané smetany
  • 1 lžíci pikantní kvašené omáčky Sriracha (můžete ale použít i jinou oblíbenou omáčku; tato je ale hodně specifická a výrazná v chuti, nikoliv jen pálivá; běžně ji koupíte v marketech nebo asijských obchodech)
  • špetka soli a pepře

    suroviny na přípravu lehké pikantní majonézy jsou zakysaná smetana, kvašená pikantní omáčka Sriracha, majonéza, sůl, pepř. Zeleninu na salát zvolte dle vašic chutí.

    suroviny na přípravu lehké pikantní majonézy jsou zakysaná smetana, kvašená pikantní omáčka Sriracha, majonéza, sůl, pepř. Zeleninu na salát zvolte dle vašic chutí.

Postup

Nechte rozehřát trubu na 200°C. Zmražené kuličky dejte do zapékací nádoby či pekáčku, přidejte povolené máslo (trošku jím kuličky obalte) a dejte do vyhřáté trouby na 20 minut. Jednou či dvakrát během pečení pekáčkem zatřeste, aby se kuličky otočily a propekly celé.

Připravte si oblíbenou zeleninu v množství, které budete potřebovat pro své strávníky. Velmi zlehka ji osolte, opepřete a zakápněte olivovým olejem a promíchejte. Odstavte stranou do chladu v uzavíratelné misce (pro případ, že někam budete s jídlem cestovat jako já).

Suroviny na majonézu prostě dobře smíchejte dohromady a ochutnejte, zda má „říz“ dle vašeho gusta. Případně dochuťe další dávkou omáčky Sriracha a přendejte do vhodné transportní uzavíratelné nádobky.

Zeleninové kuličky a pikantní majonéza se dají jednoduše zablit s sebou na výlet...

Zeleninové kuličky a pikantní majonéza se dají jednoduše zablit s sebou na výlet…

Mezitím se vám upekly zeleninové kuličky, tak je naservírujte na připravenou salátovou směs, pokapte pikantní majonézou (zbytek vezměte s sebou..“co kdyby“) a máte hotovo. Všechno pěkně zabalte a tradá na výlet!

Přeji vám dobrou chuť a krásný víkend plný zážitků!

S láskou Madla.

Sledujte mne a likujte:

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.