Křupavá kvašená karotka s česnekem

Mám jednu (z mnoha…) celoživotních neřestí: nesnáším odjakživa mrkev! Rozvařené, červené, rozplizlé cosi plovoucí na povrchu mastné polévky je moje celoživotní gastronomické trauma (maminka a babičky by mohly vyprávět, když už my ho vytvořily a taky si ho i užily v plné polní…) 😉 . Ale jak stárnu, tak se vědomě snažím tyhle bloky schované […]

Klasika české kuchyně utopenci

Po návratu ze zimní dovolené v Karibiku mne přepadla chuť na něco typicky českého! Hádejte co? Klasika české kuchyně utopenci to vyhráli na plné čáře! Po 2 týdnech pestře kořeněné i pikantní gastronomie a tunách baget, prostě utopenci přijdou k chuti. Navíc octový nálev dokonale vydesinfikuje zažívání, kdybych si náhodou dovezla nějakou tu potvůrku navíc. […]

Maminčiny křupavé nakládané okurčičky

Zavařovací sezona je v plném proudu i u nás ve Skandinávii. Ceny nakladaček klesly na minimum a na zahrádce mám plno voňavého kopru! Takže není nic víc na snadě, než vám představit náš tradiční rodinný recept na maminčiny křupavé nakládané okurčičky. Dokonale vyvážený poměr sladko-kyselého láku, který je navíc velmi geniální! A proč? Protože lák […]

Picklies nakládaná vejce s řepou a cibulí

Picklies nakládaná vejce s řepou a cibulí

Picklies nakládaná vejce s řepou a cibulí je původem švédský recept, ale upravený více pro naše evropské chutě (švédská receptura nepřidává vůbec žádnou sůl a to není prostě „ono“).  Je to snadná, barevně pestrá a extrémně chutná delikateska do lednice, připravená kdykoliv k ujídání. Pro nás „nemilovníky řepy“ je to opět další úspěšný pokus, jak […]