Archiv pro měsíc: Červen 2022

Čokoládovo-vanilkové semifreddo

Čas od času se scházíme jako sousedé na večeři. A Švédové milují sladké! Dezert je tedy velmi podstatný bod menu, na který se všichni těší. V tropickém letním večeru jsem vykouzlila čokoládovo-vanilkové semifreddo, protože je to v podstatě lahodná chladivý, nadýchaný krém, skoro jako zmrzlina..jen o kus lepší. Navíc semifreddo je technicky nenáročné, nepotřebujete žádný speciální zmrzlinovač na jeho přípravu. Velice snadno si připravíte různé příchutě (tipy naleznete v článku).

Všichni si semifreddo pochvalovali a já se až styděla, jak moc jednoduché to bylo  😉 . Čokoládovo-vanilkové semifreddo je neodolatelný jemný dezert zmrzlinového typu z italské kuchyně. Můžete si ho vytvořit i několik dnů dopředu a máte po starostech v den, kdy máte sezvané hosty. Čokoládovo-vanilkové semifreddo si můžete připravit do malých mističek nebo třeba do formy na chleba, jako jsem to udělala já 😉  Celý příspěvek

Teplý salát z hub na portském s beluga čočkou

Čím dál tím častěji se zamýšlím nad tím, co jím. Také jednoduchost přípravy pokrmu, výsledná chuť jsou důležitými aspekty stravy. Samozřejmě neméně důležité je i doplňování vitamínů, minerálů a antioxidantů do svého těla právě pomocí jídla. Teplý salát z hub na portském s beluga čočkou je báječný způsob, který splňuje vše výše uvedené. Jako bonus jsem přidala i  rukolu, neb je plná betakarotenu, chlorofylu, podporuje trávení a bojuje s únavou. Tento teplý salát si vyšperkujte lehce karamelizovanou chutí porstkého vína, takže se vskutku neošidíte  😎 Celý příspěvek

Texaský bramborový salát s nakládanou cibulí

Švédové jsou velmi dobří pěstitelé brambor a my navíc bydlíme ve farmářském kraji, takže zdroje výtečných a různorodých typů brambor máme doslova za humny. Nakupuji často u okolních farmářů. Je to kvalitní a dobré, ráda je podpořím svým nákupem. Navíc farmář dobře ví, k čemu se který typ brambor hodí a rád mi i poradí, neb ví, že se k němu zase jako zákazník vrátím. Dneska jsem koupila nádherné malé kulaťoučké brambůrky zvané “delikatess” jako stvořené pro bramborový salát!

Texaský bramborový salát s nakládanou cibulí je jeden z mých doopravdy oblíbených receptů. Pokud slavíme Vánoce ve Švédsku jako letos a vloni, tak ho připravuji namísto tradičního bramborového salátu. Jen k surovinám přidám zelený spařený hrášek a uberu chili. Třeba i vás osloví právě takový trochu jiný odlehčený recept na bramborový salát. Celý příspěvek