Archiv pro měsíc: Prosinec 2017

Skandinávský žitný semínkáč (hrníčkový)

Skandinávský žitný semínkáč (hrníčkový) je ten typ kváskového chleba, co vydrží dlouho čerstvý, báječně vás zasytí. Navíc jeho přípravu zvládnou i naprostí začátečníci, neb se peče ve formě a není potřeba váha, stačí pouhá odměrka. Není to tedy žádný fofrník, jeho příprava si vyžaduje jistý čas a trpělivost. Ale čeká vás pak bohatá odměna! Hned budete o skok blíž skandinávskému způsobu stravování. Žitné chleby zde mají nezastupitelné místo v gastronomii, zejména při výrobě sendvičů. Musím konstatovat, že Dánové jsou v tomto oboru přeborníky! Celý příspěvek

Sledujte mne a likujte:

Labužnická pizza z droždí s postupným zráním

Švédská gastronomie má své tradiční „zákonitosti“, jako třeba ve čtvrtek během obědového menu v restauraci naleznete v menu polévku ze žlutého hrášku apod. V domácí gastronomii zase velmi rádi Švédové servírují páteční pizzu, většinou to bývá kebab pizza (bohužel ta mne vůbec nijak neoslovila). Ale domácí labužnická pizza z droždí s postupným zráním je jeden z našich nejčastěji používaných domácích receptů. Postup lze i časově zkrátit a použít ihned – pokud tedy netrváte na extra labužnické chuti 😉  Celý příspěvek

Sledujte mne a likujte:

Křupavá kořenová zelenina s fetou a bylinkami

Křupavá kořenová zelenina s fetou a bylinkami, kdy v jediném pekáči naleznete delikátní chutě a vůně najednou. Přesvědčí snad i velké odpůrce kořenové zeleniny, že to může chutnat přímo božsky, když se prostě správně připraví. Já sama do této skupiny totiž taky spadám 😀 . Navíc nezamažete víc než jen škrabku a jediný pekáč. Co víc si přát? 😉 Zimní plískanice, stále přítomná šeď na skandinávské obloze v tomto období mne nutí zpříjemnit si život alespoň pestrými recepty nabitými vitamíny, vůněmi a neočekávatelnými chutěmi. Celý příspěvek

Sledujte mne a likujte:

Poctivá domácí zelňačka s klobásou

S ubývajícím světlem tady na severu přibývá úměrně nutnost zahřát se na duši i těle dobrým domácím jídlem. Poctivá domácí zelňačka s klobásou je přesně ten typ receptu, po kterém pookřejete a zvládneho i naprostý začátečník. Základem jsou kvalitní suroviny, zejména kysané zelí či dobrá klobása. Já jsem jako bonus přihodila hrst sušených hub, protože všechny ty dohromady úplně zahalí dům do atmosféry opravdové domácí kuchyně.. Pár týdnů jsem byla na cestách, za volantem jsem odřídila 5000 km a tak má potřeba se cítit doma je nasnadě 😉 Za mne je polévka bezvadná volba a krásně to funguje 😛  Celý příspěvek

Sledujte mne a likujte: