Archiv pro měsíc: Březen 2016

Pšeničný chléb s mateřským těstem, lučinou a rozmarýnem

6 komentáře

Miluji vůni a křupání čerstvě upečeného domácí chleba! Stálicí mého kváskového pečení je i mateřské těsto, které víceméně permanentně bydlí s námi stejně jako kvásek, prostě domácí mazlíci vedle našich čtyřnohých chlupáčů  😆 . Navíc doma se vždy najde kousek domácí lučiny a já jí tentokrát na chleba nenamazala, ale naopak použila do těsta. Hodně se setkávám s názorem, že pečení kváskového chleba je zdlouhavé. Ano, je pravda, že proces kvašení potřebuje svůj čas. Ale na druhou stranu vy můžete čas využít tak, že bude pracovat pro vás a ne proti vám. Tento recept na pšeničný chléb s mateřským těstem, lučinou a rozmarýnem vám ukáže, že můžete mít čerstvý chleba upečený na lehce pozdní oběd nebo hned ke snídani.  Celý příspěvek →

Caprese fazolový salát s krémovým balsamicem

Napsat komentář

Znáte salát caprese? pokud ano, tak tady je v trochu jiném provedení! Dnešek jsem v podstatě strávila na cestách a čekáním na veterinární klinice po probdělé noci s naším nejstarším chlupáčem. Nebyl čas něco nakupovat, vařit a trávit čas u sporáku. Ani na focení nebylo zrovna moc času a ani energie… Prostě echt náročný den. Stane se.. Ale snad vám to celé vynahradí fakt, že caprese fazolový salát s krémovým balsamicem je absolutně lahodný a tak snadný! Sice trochu nezvykle na caprese salát tady figuruje česnek, ale věřte, že tady má své opodstatnění. Chuťově mne naprosto dostal do blaženého stavu mysli, kdy je člověk schopen alespoň na chvíli z mozku vypustit všechna trápení. Celý příspěvek →

Špagety s pestem z ořechů, šalvěje a česneku

2 komentáře

Pokud máte někdy upěchaný den, nebo kdy se vám rozhodně nechce trávit zbytek vašeho dne u plotny, tak potřebujete trošku zpomalit, byť na krátký okamžik. Na moment plný vůní a chutí, kdy jen zavřete oči a odplujete kamsi, kde je vaš duši dobře.. Ale pokud vám u toho škrundá v žaludku hlady, tak si asi jen tak neorazíte.. Navrhuji v takový okamžik zařadit zpátečku, vrátit se k plotně a do 15 minut mít vařené božské jídlo! A v takovém případě se vám bude hodit recept na špagety s pestem z ořechů, šalvěje a česneku. Protože tento pokrm splňuje všechny má kritéria pro božskou manu  😉 A pokud máte při ruce hmoždíř, tak máte vyhráno! Vyjma špaget totiž není nutno nic “vařit”…. Tak to zní víc než dobře, ne? Celý příspěvek →

Pečená brambora s krevetami a křenovým sosem

Napsat komentář

Seveřané jsou milovníci ryb a mořských potvůrek. To se odráží na místní kuchyni a následující recept je ukázkou naprosto klasického pokrmu, který potkáte v běžné restauraci či bufetu napříč celou Skandinávií. Snadná příprava, minimum surovin a přitom tak lahodné jídlo: pečená brambora s krevetami a křenovým sosem. Nechte se zlákat severskou kuchyní v celé své kráse a jednoduchosti!  Celý příspěvek →

Salát z grilovaných paprik, cibule a chleba

Napsat komentář

Příroda to vzala hopem: tady na severu se pomalu začíná klubat jaro pod posledními nánosy sněhu a v Čechách napadlo poměrně nezvykle dost sněhu.. Azuro láká, ale venku je stále mrazivo a tak si chci zpestřit jídelníček barevně a chuťově výrazným jídlem. Volba tedy padla na delikátní salát z grilovaných paprik, cibule a chleba. Zbyl mi tu kousek 3-denního domácího chleba, který hodlám zužitkovat! Vše vyšperkovala velmi zajímavá zálivka z tamari omáčky a ume octa. Pokud tyto asijské pochutiny nemáte zrovna doma, tak nezoufejte a použijte červený vinný ocet. Teplý salát pohladí vaší zjitřelou duši toužící po jaru. Je až neskutečně lahodný díky šťavnaté zelenině a křupavým krutonkům.. Navíc zpracujete zbytek staršího chleba, je škoda ho nevyužít! Slibuji, že nebudete litovat!

Celý příspěvek →