Fofr špagety s lahodnou omáčkou ze 3 surovin

Po 3 týdnech jsem opět konečně doma! A hned je nádherně prosluněné odpoledne v tropických teplotách…. Je úplně jedno, zda je leden či květen, sluníčko rozzáří mou duši a nastartuje i touhu po nějaké dobrotě. Nejlépe z kategorie fofrné, hříšně kalorické, ale tak dobré!  😉  Jestli jste v obdobném pokušení, tak čtěte i následující řádky, kde vám představím snad ten nejsnadnější recept na fofr špagety s lahodnou omáčkou ze 3 surovin, co se dá kdy vytvořit. Fakt jen 3 suroviny, ale zato kvallitní. Je to ta nejkrémovější omáčka bez použití smetany s lehkou štiplavostí čerstvě namletého pepře, jakou si vaše mysl jen dokáže představit…

Tento postup není přesných o mírách, objemech a vahách… Je to o intuici. Zahodit mozek a nechat mluvit vaší intuici, srdce, cit pro vaření a důvěru v sebe sama… Zkuste to jako domácí cvičení!  😎  Vřele doporučuji! Mějte všechny 3 ingredience nachystané po ruce, neb tohle je vskutku rychlý recept a nebude čas něco lovit v lednici…  😉

Fofr špagety s lahodnou omáčkou ze 3 surovin

Fofr špagety s lahodnou omáčkou ze 3 surovin

Ingredience

  • špagety dle vašeho výběru, uvařte v osolené vroucí vodě dle návodu na obalu

na lahodnou krémovou omáčku potřebujete pouze:

  •  máslo
  • !!!čerstvě mletý!!! pepř
  • čerstvě nastrouhaný parmezán
  • ….pokud někdo touží po „zeleném“, tak na vrch přihoďte třeba čerstvou petržel či tymián, ale fantasticky to chutná ve své prosté podstatě bez přidaných „bonusů“….
Fofr špagety s lahodnou omáčkou ze 3 surovin

Fofr špagety s lahodnou omáčkou ze 3 surovin

Postup

Dejte si do vroucí vody sůl, kapku olivového oleje a dejte vařit špagety. Nezapomeňte je promíchat ode dna, až je přivedete opět k varu, aby se neslepily.

Do širšího hrnce dejte velmi pomalu rozehřát tak 50 g másla na porci (jako začátek, mějte další při ruce…). Nechte ho rozpouštět až do probublávání (cca 6-7 minut). Na momentík ho odstavte stranou, pokud nemáte špagety ještě hotové.

máslo pomalu nechte rozpustit do fáze, kdy začne probublávat a pak je připraveno k okamžité výrobě krémové omáčky

máslo pomalu nechte rozpustit do fáze, kdy začne probublávat a pak je připraveno k okamžité výrobě krémové omáčky

To už budou špagety uvařené „al dente“ , tedy na skus tak akorát, pak je slijte přes cedník, ale zhruba necelý hrnek tekutiny (cca 200 ml), ve které se vařily si dejte stranou, neb je plná škrobu a základem pro úžasnou krémovou omáčku. Pokud děláte víc než 2 porce dejte si té škrobové vody stranou trochu víc…

Slité špagety vhoďte do hrnce s bublajícím máslem a začněte míchat tak rychle, jak jen to jde!  Aby se všechny špagety obalily bublající máslem. Do toho namelte čerstvý pepř (fakt si ho dopřejte dostatek) a opět velmi rychle míchejte, třeba obyčejnou měchačkou. Nasypte tak cca 2 hrsti parmezánu na 2 porce a stále zběsile rychle míchejte  😛 .

na špagetách se po chvíli míchání vytvoří úžasně krémová omáčka

na špagetách se po chvíli míchání vytvoří úžasně krémová omáčka

Špagety se začnou obalovat nádherně krémovou omáčkou a pokud vám to přijde moc tuhé, tak postupně přilévejte horkou vodu se škrobem, co jste si dali stranou při vaření špaget. Ihned servírujte! Fofr špagety s lahodnou omáčkou ze 3 surovin se fakt musí podávat okamžitě, aby neztratily své kouzlo sametové omáčky…..

Celé tajemství tohoto receptu tkví právě v tom „zběsilém“ míchání….. Naprosto triviální a přitom tak delikátní!!!! Všechno jde z rázu na ráz a je to geniálně jednoduché!  8-). Vůbec se toho nebojte, je to dokonce legrace, jak člověk míchá a míchá…. Děti vám určitě rády pomohou  😛 . Fofr špagety prostě nemají chybu!

Fofr špagety s lahodnou omáčkou ze 3 surovin

Fofr špagety s lahodnou omáčkou ze 3 surovin

Je to tak snadné, až je mi stydno to tady prezentovat…. Jenže v té jednochosti je i krása a delikátnost zároveň! Sametově hebká omáčka vás pohladí po duši a oblaží chuťové buňky… Nevím, co jiného dostatečně výstižného k tomu dodat… Prostě to vyzkoušejte a dejte mi vědět, jak se vám to povedlo! Fofr krémové špagety doopravdy stojí za ten „hřích“!! Použijete-li suroviny kvalitní a čerstvé, tak nebudete výsledkem zklamáni.

Byla Jsem na cestě po Čechách a Evropě, za odpočinkem i rodinou a přáteli, takže na webu bylo  trošku klidněji, ale nic vám nebrání se probrat mým archivem dobrot objevit něco dalšího k ozkoušení…. Jste vítáni kdykoliv! Ať už jste mistři vařečky či úplní začátečníci, všichni mají možnost najít „to své“. Já v to věřím!

Fofr špagety s lahodnou omáčkou ze 3 surovin

Fofr špagety s lahodnou omáčkou ze 3 surovin

Opatrujte se  a užívejte slunečních paprsků….

S láskou Madla.

 

 

Sledujte mne a likujte:

2 komentáře u „Fofr špagety s lahodnou omáčkou ze 3 surovin

  1. Yvona Pobořilová

    Dobrý den Madlo,
    dnes jsem vyzkoušela tento fofr recept, ale protože těstoviny moc nemusím a od včerejška mi zbyl uvařený bulgur, zkusila jsem varriantu s bulgurem. Myslím, že to opravdu stojí za vyzkoušení a doporučuji všem. Jinak jsem postupovala přesně podle receptu, jen místo té škrobové vody jsem dala trošičku zeleninového vývaru a opět musím poděkovat za další skvělý receptík.
    S pozdravem Yvona

    1. korenizivo Autor příspěvku

      Ale tak to zní výtečně!! Bulgur je hodně zajímavá volba, to vám tedy povím! A ještě když to chutná tak, jak má! V tom případě vaše volba nemá chybu a mně se ten nápad moc líbí! Tvrčí fantazie vám jede na plno 🙂

      Mějte krásné dny a hlavu stále plnou inspirativních nápadů! 🙂

      S pozdravem Madla

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.