O Madle

Přátelé mi říkají Madla a jsem ze srdce ráda, že jste se u mne zastavili. Třeba na trochu inspirace, třeba jen ze zvědavosti či shodou náhod. Vítejte v mém malém světě domácího tvoření! Nedejte se odradit někdy cizokrajně vypadajícími ingrediencemi na fotkách, neb vesměs jsou to potraviny, které tak důvěrně znáte, jen v jiném balení. Je to dáno tím, kde právě žiji.

to jsem celá já...Madla

to jsem celá já…Madla

Protože jsem Češka žijící na švédském venkově. Mám ráda přírodu, cestování, focení a spoustu dalších báječných věcí v životě! Ale především ze srdce miluju vaření a pečení! Kdekoliv na světě! Ať už to bylo během mého několikaletého pobytu v Africe nebo tady ve Skandinávii. Je to úplně jedno, kde se právě nacházíte. Domácí výroba všeho možného, zapojení selského rozumu a vědomostí našich předků se dá praktikovat snad všude. Podporuji místní farmáře a zemědělce tím, že u nich přímo nakupuji vejce, mléko, med, brambory, květiny, sazenice atd. Je to fajn zkušenost v mnoha ohledech a člověk tím získává nejen další životní zkušenosti, ale i kontakty na jinak trochu odlehlém venkově. Pokud tu možnost nakupovat u místního farmáře nemáte, tak proč si sami nevypěstovat doma v truhlíku pár bylinek, na záhonku zeleninu..?

Na mých stránkách, se vám budu snažit ukázat, že vaření může být čistou radostí a tvořivostí, není k tomu zapotřeba velký rozpočet a už vůbec ne dlouhý čas! Ten se dá přeci využít úplně jinak. Maso u mne moc nehledejte. Pokud přeci jen ano, tak drůbež, ryby a mořské potvůrky. Ale snad nebudou zklamáni ani „masaři“!

Ráda od vás uvidím zpětné reakce, jak se vám daří kuchtit podle mých receptů, které vesměs vznikají zapojením fantazie a okamžitých nápadů. Kuchařských knih tedy pár mám, to tedy ano… Ale nejsem už ochotná trávit čas listováním v nich, to raději něco vymyslím. Nebojte se ničeho. Hranice našich možností jsou limitovány jen naším mozkem a navyklým způsobem přemýšlení… I to se dá občas změnit. Trochu se uvolněte a odvažte vykročit ze zaběhlých postupů a zvyklostí, pokud vás to láká stejně jako mne. Prostě zapojte vlastní intuici a přizpůsobte se svým chutím a možnostem.

Přeji dobrou chuť a nespočet nových zážitků v kuchyni. Dělejte věci s vášní v srdci a vše se bude dařit!

S láskou vaše Madla!

54 komentářů u „O Madle

  1. Jana

    Zdravim jen si dovolim neco ke knedlikum. Ziju ve statech a tady je pouze hladka mouka mam maly cesky lahudky a varime knedliky jako o zavod . I v ceskych restauracich se vari z hladke mouky. Zkusila bych obycejnou hladkou mouku co pouzivate na jakekoli peceni a pridala bych do ni krupici. Pomer nereknu mam to na lopaty :* . A samozdrejme nasusene rohlikove nebo jine z bileho peciva kosticky taky podle oka jak to mate radi. A co se tyka drozdi pouzivam jen susene a neco malo vajec . Do houskovych knedliku jen vodu ne mleko . To zase se dava na zadelavani kynutych ovocnych. Asi pisu zmatene snad vam to pomuze . Preju at se povedou

  2. Katarina Björklund

    Hej, Madla,
    hrozne rada by som dostala od Teba radu ako sa dajú varit jednoduché kysnuté knedle z hladkej psenicnej
    múky. Skúsala som pridat Idealmjöl(múka), ale to nie sú také kypré knedle, ako sme mohli za starých
    cias kupovat v Polotovaroch, alebo uvarit doma.
    Katarína
    P.S. Zimný Borensberg mi ohrial srdce. Aj Brunneby-tam ma „vyvencuje“ moja dcéra na Den matiek.

    1. korenizivo Autor příspěvku

      Ahoj Katarino, jsem potěšena, že zimní Borensberg Tě ohřál 🙂 Brunneby je kouzelné celoročně, třeba se tam někdy potkáme!

      S knedlíky Tě bohužel zklamu, neb s nimi nemám zkušenost co se týká vaření (já je totiž nejím…). Pamatuji, že moje babička do nich přidávala obyčejné burisony, jestli tato rada „pomůže“… 😉

      S pozdravem Madla

    2. Daniela

      Ahoj Katarina,
      nahodou som sa dostala na tuto stranku a precitala som si otazku o knedlikoch. Zijem uz skoro stvrt storocia vo Svedsku a na zaciatku som si myslela, ze robenie knedlikov bude moj zivotny projekt. Myslela som si, ze cim dlhsie ich necham kysnut, tym budu lepsie. Ale opak bol pravdou. Jeden raz som nemala cas na kysnutie vo velkom rozsahu a tak som cesto nechala kysnut iba 30 minut. Po case som presla na nocne kysnutie v chladnicke- zamiesim vecer s chladnou vodou a potom pred obedom dalsi den vytiahnem z chladnicky, urobim bochnicky a uparim 15 minut na pare v hrnci pod pokrievkou. Vonku z chladnicky su ten cas co je potrebny na zovretie vody v hrnci. Na knedle pouzivam obycajnu vetemjöl. A knedle su perfektne. Recept mam z jednej starej slovenskej kucharskej knihy: 500 g muky, 1 vajce, 1/2 cajovej lyzicky soli, voda (asi 3dl), 20 g drozdia ( pri kysnuti cez noc staci 10g). Napad s pouzitim vetemjöl som dostala po tom ako som videla nadherne vzdusnu roladu upecenu z takejto muky.

      1. korenizivo Autor příspěvku

        Ahoj Danielo, sice píšete na moje stránky, ale asi máte v úmyslu odovědět Katarině na její otázku kolem knedlíků… 🙂 Snad se ke Katarině odpověď dostane 🙂
        Myslím, že se vám recept na knedlíky podařilo vyladit na výbornou, náhoda nenáhoda 🙂 včetně lednicového kynutí, což je paráda s načasováním. Vetemjöl je pro mne zcela nádherně universální mouka a polohrubou v podstatě ani nepostrádám.

        Mějte krásné dny skandinávského podzimu.

        S pozdravem Madla

  3. Katarina Björklund

    Hej, Madla,
    môj komentár sa stratil vo vesmíre. Iba mesiac sa venujem pocítaci. Písala som, ze aj ja zijem vo Svédsku.
    A poziadala som o radu ako varit jednoduché knedle s hladkou múkou. Ako vies, nedostat tu kúpit
    hrubú, resp. polohrubú múku, psenicnú. Skúsala som s Ideamjöl, ale aj tak tá knedla nebola kyprá.
    Dakujem za odpoved, Tvoja úprimná Katarína.
    P.S. Potesila ma fotka z Borensberg. Nedaleko je Brunneby, tam ma moja dcéra „vyvencuje“ na den
    matiek. Posledná nedela v máji a nie ako na Slovensku, minulá nedela.

    1. korenizivo Autor příspěvku

      Zdravím Katarino,

      musím říct sama za sebe, že Vesmír, počítače a komenty je jedna velká záhada….já tenhle teď taky nemohla dohledat ani po schválení 😀
      Knedlíky nejsou vůbec má parketa…. Já sama je fakt nemusím a můj partner (Švéd) už vůbec ne… Zkus se poptat na FB fóru ve skupině Češi a Slováci ve Švédsku. Vím, že před časem se tam nad knedlíkama a jejich výrobou strhla docela dlouhá diskuze a nakonec se tam objevil kdosi, kdo do Švédska českou mouku dováží… Ve vyhledávači přes lupu bych zadala slovo „knedlíky“. A pokud tam nic neobjevíš, polož ten dotaz na forum znovu, určitě Ti rádi poradí, jsou fakt v pohodě.

      Až budete s dcerou někdy kolem Borensberg, tak se mi ozvěte! Můžeme dát „fika“ 🙂

      Madla

      1. Jana

        Zdravim jen si dovolim neco ke knedlikum. Ziju ve statech a tady je pouze hladka mouka mam maly cesky lahudky a varime knedliky jako o zavod . I v ceskych restauracich se vari z hladke mouky. Zkusila bych obycejnou hladkou mouku co pouzivate na jakekoli peceni a pridala bych do ni krupici. Pomer nereknu mam to na lopaty :* . A samozdrejme nasusene rohlikove nebo jine z bileho peciva kosticky taky podle oka jak to mate radi. A co se tyka drozdi pouzivam jen susene a neco malo vajec . Do houskovych knedliku jen vodu ne mleko . To zase se dava na zadelavani kynutych ovocnych. Asi pisu zmatene snad vam to pomuze . Preju at se povedou

        1. korenizivo Autor příspěvku

          Jani zdravím do Států, kde jsem před pár týdny trochu tripovala 🙂 máte to tam krásné!

          Díky za tipy ke knedlíkům, určitě se čtenářům ze zahraničí budou tyto rady hodit (je tady opravdu velké množství Čechů žijích v zahraničí, až mne to překvapuje). Poměry surovin „na lopaty“ znám důvěrně dobře, vařím a peču dost obdobně. Největší potíž je pak z toho udělat srozumitelný recepis pro četnáře blogu 😀

          Mějte krásný zbytek léta a ráda vás tu zase uvidím 🙂

          S láskou Madla

          1. Jana

            Dobry den Madlo dekuju za odpoved vcera jsem to psala uz v noci a tak trochu v behu . Mate moc krasne stranky ani nevim kde jsem na ne narazila a zaujaly me ty muffinove palacinky . Na obchode mame dovoz z cech hodne veci vcetne mouky ale ve velkem to bohuzel je drahe . Jen k tem knedlikum na KG bych dala asi hrnek krupice. Ja jsem hrozna nenavidim vazeni tak to mam vsechno od oka ono se ani snad nemuze nic stat kdyz je trochu jiny pomer. Jeste jednou zdravim a urcite se sem zase prijdu podivat hezky den Jana

          2. korenizivo Autor příspěvku

            JAninko zdravím, je úplně jedno, že jste psala v běhu, čtenáři tomu určitě rozumí 🙂 Mám pár kamarádek-pekařek v USA a je faktem že na ceny mouky si stěžují. Ale pokud vím, chodí do polských obchodů nebo objednávají ve mlýnech on-line. Pokud se kouka zamrazí v zipových sáčcích, výrazně se tím prodlouží její trvanlivost a to by mohlo vyřešit váš problém s velkým množstvím mouky v domě, popř. se v rámci pakřských skupinek s někým v okolí podělit. Sociální sítě fungují v tomto směru fantasticky. Zkuste českou skupinu Pečempecen.cz na FB, kde nás je víc něž 40.000 a spousta pekařů je právě ze zámoří.

            Přeji hezký zbytek dne a těším se na vaši návštěvu 🙂

            Madla

  4. Karel Číhal

    Dobrý den. Zkusil jsem si udělat přepuštěné máslo. Po dlouhém ohřevu ,sbírání syrovátky jsem provedl dvojí filtraci. Výsledkem byla jasně žlutá hustější tekutina podobná oleji. Po vychladnutí se tekutina změnila na trochu hustější kaši ,která již není průhledná , ale dá se lehce zamíchat. Nyní moje otázka. Je tento výsledek mého snažení správný ? Já jsem si myslel, že výsledkem bude průzračná zlatavá hustější tekutina. Pokud budete mít chvilku času ,zkuste dědkovi vyšší věkové kategorie odpovědět.Předem děkuji. S pozdravem K.Číhal ,Prostějov.

    1. korenizivo Autor příspěvku

      Zdravím Karle, nepodceňujte se, nejste přeci dědek vyšší věkové kategorie 🙂
      Výsledek přepuštěného máme obdobný. Hodně je to závislé na kvalitě vstupních surovin, což ani jeden z nás neovlivníme. Indové to dělají mnohonásobně složitěji a hlavně zdlouhavěji. Převaří, filtrují a znovu to celé několikrát opakují. Tento postup se dá vygooglit. To nicméně v našich evropských klimatických podmínkách není nutné. Funguje to velmi dobře i v té verzi, kterou máte právě teď doma.

      Krásný jarní den Karle, přeje Madla.

  5. Veronika

    Dobrý večer Madlenka, už dlhšie som vás mala uloženú v záložkách a teraz prezerám vaše recepty a neviem čo skôr upiecť 🙂 Všetko a hlavne chlebíky vyzerajú neskutočne chutne, takže už sa teším na skúšanie a jedenie. Tiež pečiem a uverejňujem svoje recepty na stránke Lenivakucharka.sk, ale chlebíky som ešte nepiekla, takže už sa neviem dočkať. 🙂 želám vám krásny deň a ďakujem za úžasné a inšpiratívne recepty!

    1. korenizivo Autor příspěvku

      Zdravím Veroniko 🙂 děkuji za písmenka, potěšila a ještě navíc od někoho, kdo také píše a rád se dělí s ostatními 🙂 S chlebem je to tak: nebát se, nemít posvátnou hrůzu…je to zbytečné. Začít step by step, jednoduché chleby, kde se člověk naučí tvarování, způsob kynutí atd. Prostě se seznámit s kváskem a jeho potřebami. Teprve až pak vylomeniny 🙂 Videa na YouTube jsou fantastická, pár z mých oblíbených najdete i v mých receptech.

      Přeji hodně úspěchů na vaše stránky se ráda podívám!

      Madla

  6. Miroslava K.

    Dobrý den, paní Madlo,
    náhodou jsem se dostala na vaše stránky a při čtení jsem měla pocit pohody a klidu. A ty nádherné fotografie ! Recepty, které jsem zkoušela( koláče) byly moc, moc dobré. Jste krásná, chytrá, rozdáváte radost duševní i kulinářskou.
    Díky!

    1. korenizivo Autor příspěvku

      Zdravím paní Mirko, děkuji ze srdce a jsem vážně poctěna tak krásným komentářem…. Uvádíte mne mírně do rozpaků (ale s úsměvem na rtech), neb taková chvála nepřichází denně. Opravdu Vám patří můj dík! Budu ráda, když se sem budete vracet a když už nic jiného, tak Vás moje řádky pohladí po duši. Ale ještě lépe, pokud se zadaří i něco dobrého uvařit či upéct 😉

      S láskou Madla

    1. korenizivo Autor příspěvku

      Zdravím, Hanko a moc děkuji. Doufám, že se bude dařit na poli gastronomickém 🙂 a nejen tam!

      Madla

  7. Ester Štefková

    Dobrý den, paní Madlo, teď čtu Váš profil, krom toho že působíte velmi sympaticky, mne zaujalo, že bydlíte ve Švédsku a pobývala jste i v Africe. Přesně jako moje sestra s jejím švédským manželem a slovensko-švédskými dětičkami 🙂 Ve Švédsku jsme za nimi již několikrát byli (na jihu v Jonkopingu i na dalekém severu v Bodenu), ale do Afriky jsme si netroufli 🙂
    Máte skvělé, moc podnětné stránky, z receptů budu určitě čerpat. Kvásek se mi sice v lednici zkazil, ale založím nový, prozatím tady u Vás koukám na nějaký sladký recept, kde můžu použít droždí nebo kypřící prášek.
    Mějte se ve Švédsku krásně!
    Ester

    1. korenizivo Autor příspěvku

      Zdravm Ester, děkuji! To jsou ale nesmírně milá slova….! Ta naše planeta je fakt ale hodně malinká a kulatá! :-). Budu ráda, když se tady na stránkách podíváte, co vás zaujme a zkoušejte. Kvásek nevzdávejte a případně si pořiďte i darovaný. Nejlépe na FB skupině Pečem pecen, tam nás jsou tisíce nadšenců! Pokud budete chtít zkusit něco echt švédského, ale bez droždí, tak doporučím voňavý a snadný jablečný koláč podle receptu zde:

      http://www.korenizivota.com/svedsky-jablecny-kolac-appelkaka/

      Mějte se báječně akrásnou neděli!

      Madla

  8. Eva

    Zdravím do Skandinávie, kterou jsme několikrát navštívili a kterou máme moc rádi. 🙂 Ale musím Vám vyčinit – narazit na tyhle stránky znamená skoro všechno zkusit. To abych dala v práci výpověď! 🙂 Ještěže nejím houby, něco málo přecejen ubyde. 🙂 Celokváskový chleba se zrníčky a semínky jsem upekla podle jiného receptu, takže začínám fazolovou pomazánkou s chia semínky. Bude prima snídaně. 🙂 A chystám se asi na milión dalších receptů, na které jsem tu narazila. Moc Vám děkuji za perfektní recepty a těším se na další. 🙂

    Mějte se moc krásně!
    Eva

    1. korenizivo Autor příspěvku

      Zdravím Evo, já se tak stydím 😀 !! Jsou to báječné řádky, které od Vás čtu a je to zárověň velké pohlazení. Něco, co mi dává smysl tvořit dál! Skandinávie je magický kus Matky Země, který zůstane navždy zapsán v srdcích těch, co jí navštíví. Takže Vám naprosto rozumím. Výpověď nedávejte, ale pomaloučku tvořte a postupně zkoušejte vše, co Vás zaujme. Já až ppořeším technické potíže, začnu znovu publikovat, takže opět vypustím na světlo boží další a další delikatesy 😉

      Přeji krásný zbytek večera ze severu.

      S láskou Madla

  9. vozlenka

    Dobrý den Madlenko :-), taky jsem objevila Vaše stránky nedávno, díky tomu, že jsem se dostala na FB – Pečen pecen :-), právě jsem šoupla do trouby Vaše makovky, pečené z irských a polských surovin. Momentálně se nacházím v Irsku, takže peču z irské mouky, sádla a farmářských vajíček a mák mám z polského obchodu. Těším se, až to tu prozkoumám a určitě objevím spoustu receptů, zítra zvu naše mladé – syna a jeho brazilskou přítelkyni na svatomartinkou husu ( objednali jsme si u místního řezníka ) a jako dezert bude Váš recept na švédský jablečný koláč, takže nejenom mezinárodní rodina , ale i díky Vám mezinárodní kuchyně. Určitě se sem budu ráda vracet 🙂

    1. korenizivo Autor příspěvku

      Zdravím do Irska!! Taková dálka!! To jsou nesmírně milá a hřejivá slova! Opět jste jeden z dalších důvodů, proč v tomhle koníčku prostě pokračovat! 🙂 Děkuji moc a přeji, ať se vše v mezinárodním kalibru vydaří!! Moc ráda Vás tu zase uvidím, zkoušejte, komentujte, ptejte se…. Mějte báječné dny!

      S láskou Madla

  10. Starý most

    Dobrý den, rádi bychom použili Vaši fotografii http://www.korenizivota.com/wp-content/uploads/2015/09/14-2H5A2454-624×410.jpg pro naši knihu 100 zajímavostí ze starých Brd, kde je uveden recept na Bác, který se zde v Brdech hojně pekl. Prosím, bylo by to možné, pokud bychom uvedli Vaše jméno mezi autory fotografií? Měla byste fotografii v lepším rozlišení? Dejte nám, prosím, vědět na email info@starymost.cz

    Děkujeme
    Eva Haunerová
    Nakladatelství Starý most, Plzeň
    http://www.starymost.cz

    1. korenizivo Autor příspěvku

      Dobrý den paní Haunerová, písnu Vám email, jen co zkusím pohledat původní verzi fotek. S pozdravem Madla

  11. Jarmila

    Madlenko,dnes ráno jsem objevila Vaše stránky.Jsou úžasné.Máte tolik receptů při kterých se mi sbíhaly sliny.Určitě jich hodně vyzkouším.V nejbližší době chci zkusit upéct nehnětený chleba a žitno – pohankový chléb se semínky.Napíši jak se zadařilo.Přeji krásný den.Jarmila

    1. korenizivo Autor příspěvku

      Zdravím paní Jarmilko, jsem ráda, že jste se u mně zastavila a objevila jste vše potřebné na pečení chleba. Doopravdy mne to potěšilo! Dejte určitě vědět, jak se zadařilo! Žitno-pohankový je taková moje libůstka, co vznikla náhodou (z nedostatku surovin) a vyšel z toho geniální recept. Tak se i Vám zadaří a pochutnáte si 🙂 Přeji krásný víkend.

      S láskou Madla

  12. Kačka

    Nádherná ženská s užasnou mocí lidem přinášet potešení a radost v životě plnem shonu…
    Rozdává světlo tam kde je potřeba…
    Děkuji za sebe…

    1. korenizivo Autor příspěvku

      Kačko já děkuji za krásná slova, co pohladí po duši… v ten správný okamžik 🙂 Jsem vděčná, že mohu světlo předávat dál! Krásný den, Madla

  13. jan

    Madlen,
    vyhledávač mě zavedl sem…
    Kromě výborného receptu a následně i oběda jsem zde našel nádhernou lidskou bytost… Anděla…

    1. korenizivo Autor příspěvku

      Jane já Vás zdravím ze severu a jsem ráda, že stránky zaujaly Vaší pozornost a následně i chuťové buňky 🙂 Děkuji za kompliment..vážně. Nejsem zrovna zvyklá je přijímat, ale stále se učím – to je na životě to krásné: nikdy nekončící lekce poznání.S anděly mám denně co do činění a jsem ráda, že jsou všude kolem mně. Budu ráda, pokud mému světu vaření zůstanete nakloněn i nadále. S pozdravem Madla

      1. jan

        Madlen,
        Nepíši veřejně na web, abych cosi sděloval, Vaše odpověď však zaslouží mé do vysvětlení… Hledám si bezmasá jídla na stránkách spíš pro ujištění a také občas pro inspiraci. Cíleně na Váš recept mě dovedl vyhledávač „Segedín z hlívy a zakysanky“. Při čtení písmen, slov a textu mě zaujal jak je napsán – s citem, pokorou a láskou, jako příběh. Při bližším pohledu na stránku v kolika jazycích je vedená a s funkčními odkazy, tolik dobrot, znamenalo údiv. Zajímavé fotografie severské krajiny, to celé bez reklam, kde se jindy ztrácím mi nedalo a přečetl si něco „O Madle“. Při čtení jsem pak procítil Vaši jemnou energii a vnitřní krásu, něco jako vůni. A napsal…
        Mám vedle sebe taky Anděla a vím jak je to hezké…
        Vše krásné…
        Jan

        1. korenizivo Autor příspěvku

          Jane děkuji za dovysvětlení, je krásné a pro mne velmi zajímavé… Je obohacijící dostat takovou odezvu se všemi pocity o receptech, vzhledu webu, fotkách..jste všímavý a sdílný. To naprosto oceňuji!! Beru jakékoliv připomínky, neb mi pomáhají budovat web dál se zdravou sebedůvěrou a důležitým pocitem, že to asi dělám dobře, pokud to v lidech zanechá hlubší stopy než jen jeden uvařený recept. Naprosto oceňuji, že jsem dokázala ve vašem světě prorazit mezi ostatními blogery a být třeba trošku jiná než je očekávání či průměr. Do webu dávám ze sebe vše, co mne samotnou obohacuje a tím vzniká šance, že obdobně se to „podepíše“ i na čtenářích mých stránek. Reklamy jsou bohužel doposud jediným zdrojem příjmů pro foodblogera mého kalibru, pokud se těm pár desítkám korun vůbec říkat příjem dá. Sama vyskakovací a matoucí reklamy nemám ráda, tak se jim zatím úspěšně vyhýbám. Možná i to se časem změní, snad tím neztratím přízeň pravidelných i náhodných čtenářů.
          Je krásné vědět, že existují životní partneři s andělskými křídly a že je to spolunažívání obohacující! Je to další motivace pro mnohé z hledajících. Díky za tato milá slova.

          Přeji krásný den a mnoho inspirací třeba zde na webu 🙂

          Madla

  14. Zuza Vanysacker

    Dobrý den Madlo.
    Jsem češka, žijící na Belgickém venkově 🙂 Krávy, ovce, domácí máslo, vajíčka, brambory a tak. Z Prahy do vesnice se 30 obyvateli to byl tak trošku kultuní šok.
    Co teď? No, tak jsem začala tvořit… domácí jogrut, první kváskový chleba – placka… ale jedem dál.
    Vařím každý den a občas mi dochází fantazie 🙂 Musím říct, že Váš blog je pro mě velkou inspirací!!! Díky.
    Snažím se z belgických ingrediencí občas vařit česká jídla a často z toho vyleze úplně něco jiného. Belgičani doma nic moc nepřipravují. Všechno se dá koupit v obchodě, tak jsem tu za exota nejen kvůli své národnosti 🙂
    Už se těším, až vyzkouším ty Vaše kváskové chlebíky!!!

    1. korenizivo Autor příspěvku

      Zdravím Zuzanko do Belgie… Jak já Vá rozumím, jsem tu asi dost obdobný exot…. 🙂 ale nic si z toho člověk nesmí dělat, prostě být sám sebou! Jsem ráda, že blog, co tvořím je inspirací nejen v Čechách! Fakt mám radost!! Kváskový chlebík ozkoušejte a zkuste se připojit k naší pekařské skupině na FB Pečem Pecen. Je tam přes 20tis nadšenců do kvásku z celého světa a každý rád poradí téměř on-line 🙂 Nedejte se odradit prvním placatým chlebem a určiě se krásný výsledek brzy dostaví! Hodně štěstí a děkuji za podporu! Madla

  15. Jiřina Švejdová

    Madlenko, konečně jsem se pořádně podívala na všechny Tvé recepty, nejen ty , které od Tebe už znám . Musím konstatovat, že jsem hrozně mile překvapená, úžasné recepty, kde je vidět LÁSKA… Láska k tomu , co děláš a pro koho to děláš. Každý zde něco najde a tak by to mělo být. Chválím moc a zase kouknu…Ty Tvé sladkosti mi asi nedají spát 🙂 Ať se Ti stále daří !

    1. korenizivo Autor příspěvku

      Jiřinko Tvá slova mne hřejí u srdíčka, neb vím, že TY právě umíš a od Tebe jsem se dost naučila. Od tebe to doopravdy beru jako poctu a slova chvály..od srdce.Zkus cokoliv, a dej vědět, jak vám chutnalo a neboj se tomu přidat něco svého, co je na vašem talíři oblíbeného 🙂 Budu ráda za jakékoliv reakce, byť negativní, neb vše je to zkušenost, ze které člověk roste v krásnější duši. S láskou Madla…

  16. Ivanka

    Super blog, dostala jsem se sem pres komentar Pecem Pecen a Gabcu z Holandska, kde taky ziji a ona me naockovala na kvaskovy chleb, bez ktereho se proste neda zit 🙂 tesim se moc na dobrotky a preji jen same stesti v SWE. 🙏

    1. korenizivo Autor příspěvku

      Ivanko, už jsem také o Vás slyšela,spřízněná duše.. Je výborné, že jste „kváskově naočkována“, neb tohle umění péci chleba se nikde ve světě neztratí!! Zrovna tu sepisuji další kváskový recept, ráda bych ho pustila do světa před svátky, aby jste si v době volna mohli všichni „hrát“ s kváskem. Děkuji za přání a posílám též do Holandska. Přeji krásné zážitky v kuchyni 🙂

  17. Jana Šenkyříková

    Krásný blog – zajímavé recepty, super fotky. Ráda k Vám nahlížím a inspiruji se 🙂

    1. korenizivo Autor příspěvku

      Jani vítejte a budu moc ráda, pokud se inspirujete natolik, že i něco upečete či uvaříte a dáte vědět, jak se Vám to povedlo 🙂 Madla

    1. korenizivo Autor příspěvku

      Helenko vítej! Spoustu receptů už budeš znát od mne z FB, ale je dobré vědět, kde je přehledně najít v případě potřeby 🙂 Budu ráda i za jakékoliv připomínky,názory či podněty a komentáře. Přeji hezké počteníčko…

  18. Josef E.

    Ahoj Madlo!
    Moc díky za skvělé stránky! Jsou pro mě výborným zdrojem inspirace, jsou skvěle udělané, perfektní fotky, úžasné recepty, prostě paráda!
    Rád bych se tě na něco zeptal. Před nedávnem jsem se přestěhoval do Švédska (taky na venkov 🙂 ) a rozhodl jsem se, že si upeču vlastní „český“ pšenično-žitný kváskový chléb, protože mi tu dost chybí. Chtěl bych si založit vlastní kvásek (jsem úplný začátečník), ale tak nějak nevim, jakou mouku ve švédském obchodě zvolit. Je mi jasné, že musí být žitná. Koupil jsem si nějaké dvě žitné celozrnné mouky, ale obě v sobě mají hodně otrub a byly takové polohrubé až hrubé, což jak jsem pochopil z různých návodů na internetu neni ideální. A nyní tedy ta otázka: Nevíš náhodou, jak se ve švédském obchodě jmenuje nějaká hladká celozrnná žitná mouka vhodná na vyvedení kvásku? Nechce se mi moc kupovat všechny druhy, co tam mají. 🙂 Díky!

    1. korenizivo Autor příspěvku

      Ahoj Josefe, určitě vím, která mouka je vhodná na vedení kvásku. Jen aktuálně jsem v Čr a do SWE se vracím ve čtvrtek. Takže mi prosím písni ještě v pátek a já Ti pošlu klidně i fotku té konkrétní mouky. Mám radost z dalšího „souputníka“ na poli pečení kváskového chleba! Držím všechny palce, ať se Ti daří! Madla

    1. korenizivo Autor příspěvku

      Ali moc ráda to do vás povalim, neb v hlavě toho mám ještě hodně, co bych chtěla uvařit a vyzkoušet!

    1. korenizivo Autor příspěvku

      Evi děkuji, tvé pochvaly si doopravdy vážím! Budu ráda inspirovat všechny, co rádi vaří nebo o tom jen začínají uvažovat a bojí se složitosti.

  19. Jana Witu

    Madlenko, diky za nadherne stranky vytvorene s laskou a verim, ze recepty od Tebe inspiruji i ty nejvetsi kucharske nevrlouny.

    1. korenizivo Autor příspěvku

      Jani děkuji, tahle chvála zrovna od Tebe mne těší, neb Ty jsi zosobnění kuchařské vášně a umění v jednom!

    2. korenizivo Autor příspěvku

      Janićko fakticky se budu snažit zlomit i ty největší nedůvěrivce! Vařit s láskou jde totiž nejlíp od ruky..

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *