Léto v plném proudu a pokud se vydáváte někam na výlety, tak se vám bude možná hodit následující recept na tuňákovou svačinu s bazalkovým pestem. Je to velice snadná záležitost a nezabere vám víc než 15-20 minut připravit si chutné občerstvení na cesty. Navíc je plné proteinu i vitamínů a ty se budou určitě hodit 😎 .
Následující rozpis je tak na 2 porce, takže pokud je vás víc, snadno si recept znásobíte.
Tuňáková svačina s bazalkovým pestem
Ingredience
- 1 plechovka (cca 150 g) kousků tuňáka v olivovém oleji či ve vlastní šťávě (nejlépe ty větší kousky, ale i s drceným tuňákem to půjde)
- 2 lžíce bazalkového pesta (najdete také pod názvem zelené či pesto alla genovese)
- sůl a čerstvě nadrcený pepř
- bagety či žitný chléb
- rukola, opláchnutá a osušená
- 2-3 vejce na tvrdo
- na ozdobu například: oblíbená semínka, olivy, zelená cibulka, listy salátu, ředkvičky či další zelenina…
základní suroviny a k nim ještě vejce na tvrdo, pár lístků rukoly
Postup
Po otevření tuňákové konzervy slijte přebytečný olej. Do mističky dejte slitého tuňáka, lžíci bazalkového pesta, promíchejte, osolte a opepřete. Kdo má chuť, tak klidně přihoďte pár pokrájených lístků čerstvé bazalky či jarní cibulky, ale není to podmínkou úspěchu ;-). Dejte směs na chvilku do chladu odpočinout, ať se prolnou chutě tuňáka s bazalkovým pestem.
Uvařte si vejce na tvrdo. Kdo nezná, tak tady je snadný návod, jak uvařit vejce na tvrdo: jednoduše dejte vajíčko do kastrůlku se studenou vodou a trochou soli či octa (to kdyby vejce prasklo, tak pak nevyteče ven ze skořápky). Přiveďte k varu a od bodu varu vařte 8 minut na mírném plameni. Zchlaďte uvařená vejce pod proudem studené vody a pak oloupejte. Pokrájete vařená vejce dle libosti na čtvrtky či na kolečka…
Tuňáková svačina s bazalkovým pestem bude ještě chutnější, pokud bude podávaná s čerstvým pečivem. A na něj využijete zbývající 1 lžíci bazalkového pesta.
Tuňáková svačina s bazalkovým pestem
Pokud budete připravovat bagetu, tak ji podélně rozřízněte, natřete pesto na řezu shora i zdola. Na spodní část bagety dejte listy rukoly, na to navrstvěte tuňákovou směs a nakonec naaranžujte vejce (tady bych preferovala vejce mít nakrájená na čtvrtky). Lehce posolte a opepřete, případně přihodte nějaký bonus navíc ve formě oliv, semínek apod. Přiklopte zbývající polovinou bagety a můžete si hned vychutnat svůj výtvor….
Když budete používat žitný chléb, tak postupujte stejně, jen ho nemusíte nijak půlit, stačí pokrájet na plátky ;-). V případě, že použijete krajíce chleba, pak se vám asi budou lépe servírovat vajíčka pokrájená na plátky. Jestli hledáte inspirativní recept na žitný chléb se semínky, tak najdete ZDE.
Tuňáková svačina s bazalkovým pestem se krásně kombinuje s čerstvou zeleninou. Například na mé zahradě se letos urodilo dost ředkviček, rukoly a hořčičných listů, takže jsem je s radostí využila pro jejich příjemnou štiplavost. Přidala jsem si jako bonus pár slunečnicových semínek, neb nádherně křupou a výborně doplní strukturu jídla. Růžový pepř už byl jen taková “perlička” na závěr, neb ho miluji… Ale jak si poskládáte váš sendvič, je čistě a pouze záležitostí vaší fantazie…. Nenechte se omezovat žádný receptem 😉
Tuňáková svačina s bazalkovým pestem
Tuňáková svačina s bazalkovým pestem je velmi snadné, nekomplikované jídlo bohaté na bílkoviny. Za pár minut je hotová svačina plná vůní, zajímavých chutí a pokud si to vše vyšperkujete pár kousky čerstvé zeleniny, tak vaše tělo bude spokojené. Tuňáková svačina s bazalkovým pestem se výborně se hodí třeba na vaše letní výlety nebo klidně i s sebou do práce. Ale hlavně si své s láskou vyrobené jídlo vychutnejte v klidu…o tom to hlavně je 🙂
S láskou Madla.
